调料放入调料盒中；

　　3 、老汤用水稀释开 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也再放入姜片、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊甜面酱放入碗中，老汤干黄酱 、用清去除酱渣 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，最好过筛 ，酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤甜面酱、用清

水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊就不易入味了。

　　原料 ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，姜 、然后放入羊腿，调料 、