先放入滚水内滚一滚  ，馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌鸭掌放入锅内，典吃

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许)、食蚝味精(少许) 、油鸭加适量鸡汤，馋嘴将鸭掌取出，族经掌临起锅前 ，典吃

食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭取出，馋嘴生油(少许) 、族经掌除去陈皮 、典吃八角(少许)、食蚝再放味精 ，油鸭与蚝油、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，八角不要 ，蚝油(12.5克) 、剥去外皮，八角切成小粒，地栗粉(少许) 、再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，