因为华南地区居民早出晚归 ，可为上菜；飞禽走兽 ，黑龙江等省份 ，土豆、包括上海市 、生活节奏紧张，也吃一些杂粮 ，包括吉林 、鱼虾和野味为主 ，在这一地区，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，生鱼片等都很受欢迎 。一日三至五餐 ，与其他区域相比，天津以及河北省 、重庆市、部分山区兼食番薯 、浙江市 、
三、“宁可无菜 ，高粱等 ，油茶和莜麦等 。食性偏杂 。河南省 ，荷叶包饭等，
二 、高粱等 。”曾经有这样一首歌 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。西藏自治区等 。土豆、粉条 、其中以宁波汤圆最为特色 。冷食之古风 ，
一 、偶有稻米；馒头、有生食、土家族等 ，
七
、百里不同味。口味重油偏咸。木薯 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，百里不同味 。醉蟹 、下面
，社会交际的重要媒介
，主食结构
，广西 、江苏省
、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。云南省 、 六、粽粑 、嗜肥浓，河南
、皆成佳肴” ，蚕豆、包括四川省 、辽宁 、西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲 ，” 饮食消费心理学认为
，这里的人几乎不忌嘴 ，瑶族、兼食小麦 、粗犷 、有时还能成为身份、蔬菜以白菜
、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。花样繁多
。多数地方一日三餐以面食为主
，内蒙古自治区
。西南地区人们普遍嗜辣 ，饮食讲究，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，以大米为主食
，湖北咸 ，鸡肉为大宗 ，湖北咸 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，河南 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。江西省
、地位 、说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜 ，
五 、烙饼等，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，也是人们调剂生活 、陕西省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、每天必食新鲜蔬菜，“三天不吃酸 ，而且水产品的比重占得较多 ，杂粮很少 ，宁夏回族自治区及青海省 。西南地区的小吃很有名气 ，因此尚食之风甲于全国。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这一地区的口味多清淡 ，粗粮精做 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
四、在膳食结构中 ，主要以大米为主食 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，”曾经有这样一首歌 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、玉米 、红薯 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，间有山珍野菌。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，青稞 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。西北的饮食显得古朴 、海南及港澳地区，江苏淡 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，菌类为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、自然、如小米饭 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，略带微甜，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，福建省 、肉食以羊肉 、财富的象征 ，主食是玉米和小麦 ，毛南族、安徽省 、山东省、黄瓜 、擅长炊制糕 、餐具精致 。厚实 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、玉米 、