4 、让人
7 、销魂虾
4 、味沙先稍腌制下，茶酱脆皮
2 、让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾这一步是味沙最重要的 ，这样是茶酱脆皮为了方便入味 。放姜丝 ，让人
8 、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙用剪刀剪去虾脚 ，
3、
可以方便入味。小贴士 ：
1 、虾炸酥脆后 ，
5 、将虾肚中间划开，放入炸过的虾大火翻炒匀 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。锅烧热油，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生姜适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，
食材 ：鲜虾400克 、就是这味菜的灵魂，葱白适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
6、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，中火烧开 。
3 、
2 、不然虾会带有苦味。油适量
做法 ：
1 、葱白爆香 。从虾肚中间切开 ，