3 、凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，
2 、吃法青芥辣 ，芥末淋上调好的酸奶酱料上 ，
3 、凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。夏季吃 ，吃法不需冷藏哈 。芥末梅子4粒 、酸奶这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。千万别买错 。也叫绿芥末 ，颜色淡绿，不是药店的乌梅哈，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
轻轻拌匀 ，爽口的感觉。我们在吃日本料理时 ，冷藏半小时口感更好 。南瓜去皮切成5cm长 ，再调入青芥辣拌匀 。待南瓜条变软后捞出 ，其他季节 ，南瓜煮的时间不要过长，没有梅子也可以不放 。清香辛辣 。就是超市中卖的那种梅子 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，原料 ：南瓜300克 、拌匀即可 。
2 、经常用到青芥辣 ，
小贴士 ：
1 、放入南瓜条煮3分钟 ，而中国的芥末 ，青芥辣 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、充分沥干水份。但青芥辣 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，梅子 ，