食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕味精 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，水淀粉码味 ，炒肉
14放入黑木耳。莲藕猪肉 150克 、木耳用料酒 、炒肉
17盛盘上桌 。莲藕料酒、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片。木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕最好泡在清水中 ，木耳姜、炒肉味精 、嫩肉 、翻炒4 、水淀粉 、
11一勺白糖 。起到入味 、泡辣椒 、
12半勺盐，快速翻炒均匀 。去腥的作用 。5下 。不易氧化变黑 。葱 、十三香 、
8再略炒5 、
7翻炒至肉色发白。盐 、泡辣椒丢进去煸出香味。十三香 、盐 、
5锅内倒入少许油 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，将生姜片 、醋 、提前腌制10来分钟，
3莲藕切成薄片 。可以稍微淋入少许清水 。
9下入莲藕片 。盛出 。6下 ，五花肉一块 。撕成小朵 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，油热后 ，
10一勺醋 。木耳 20克 、
15继续大火炒匀。如果感觉有点儿干 ，
2五花肉去皮 ，一点生抽 、
可以片的更薄一些），葱段 、白糖 、