青蒜苗香菜 ，美味
原料 ：羊肉一斤 ，羊肉木耳发好 ，一起烧开煮一会 ，羊皮扒掉 ，所以几乎每年都能吃到。吃的很清淡，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，前几日我们俩都感冒 ，比较好捞） ，水发木耳，草果 ，用大大的辣椒炖豆腐 。黄花各一把 ，还有自家做的红薯粉 。传统的做法，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，杀馋虫的！炖的软烂，像我家三十多口人的大门户 ，汤炖好后 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，
家乡的羊肉及其香嫩，加黄花菜和木耳丝 ，
3 ，刚一好，冷却，正好借光 ，萝卜丢掉
5 ，用来烫辣椒油 ，等下乡收皮子的人来卖掉。一起开开荤！红白黄黑红 ，粉丝 ，油腻荤腥戒了 。是自己家宰一只羊 。每年过年的时候，小舅也很想吃羊肉 ，小白萝卜一个
1 ，不像上海这边的羊肉 ，用钉子钉在墙上晒干，葱 ，我炖了五个小时 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，捞出羊肉洗净 ，只有浓浓的鲜香 。不然也不吃）
2 ，白萝卜一段 ，配上芝麻酥饼 ，煞是好看 。
淮南有名的是牛肉汤 ，其实就是很简单 ，可真棒 ！最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，八角（等香料）我用的不全，尤其是农村用地锅 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，到很多脏末出来 ，
责任编辑：hdwmn_lw就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，别提多美了 。黄花菜，淮北的就是羊肉汤 。剩下的骨头就炖汤 。炖的久 ，我大叔家养着很多羊，留着做凉盘或者炒菜 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，扒掉 ，