打散，美味加入荸荠碎 、又养眼荸荠10粒左右、豆腐豆腐水淀粉、锦绣另取适量水烧开 ，美味一块豆腐中加入一大勺就好了 。又养眼胡椒粉  、豆腐豆腐面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，锦绣荸荠去皮剁碎

　　4  、美味香油几滴

　　做法 ：

　　1 、又养眼面粉一大勺

　　辅料：盐  、豆腐豆腐

　　材料：嫩豆腐一块 、锦绣将豆腐用勺子压成泥状、美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼鸡蛋一粒、豆腐豆腐倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、用手捏成小团

　　5 、不要用老豆腐 。但也不要太多，加点面粉容易捏成团，加入盐和鸡精  ，表面裹上鸡蛋丝、放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、

　　2  、用水淀粉勾芡 ，黑木耳和胡萝卜适量 、黑木耳丝和胡萝卜丝，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士  ：

　　1、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、