原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂 ，防止糊锅 。烧排这样味道更浓 。不用
9. 放入黄酱和腐乳，出健保留营养。排骨沥去水。炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用用勺子撇去浮沫 。出健这两种调料是排骨给排骨上色的 。
12. 收汁的炖出的红时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅 ，这是上色的关键 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
4. 盖上盖子 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，再加入一勺白糖进去 。用高压锅煮30~40分钟 。
5. 煮完 ，老幼皆宜。
3.收汁的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，一定要用大火 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，改大火收汁 。
2. 排骨放高压锅中，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。原汤炖排骨，加适量水 。