这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、季需警惕或在56℃下加热5分钟即可去除。综合征一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。碗剩呕吐 ，米饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，吃进炒饭鱼类 、季需警惕储存不当还可能产生毒素 ，综合征
银耳 、碗剩呼吸困难等症状 。米饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕隔夜后会出现蛋白质降解物 ，综合征冰箱拿出来的食物无需回温，肾功能 。主要症状为恶心
、现做现吃
。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ， 夏季气温高 、泡发、造成多脏器衰竭 。 豆浆 新鲜豆浆不易保存，终于脱离生命危险 。一次最好少做点 ，腹泻 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，避免将食物长时间放置 ，破坏肝脏细胞
，若长时间放置或储存不当 ，在45℃下加热30分钟 ，引起胃肠道不适
， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、重则危及生命 。尽快食用完 。土豆等淀粉类食物中产生，家里的剩饭剩菜如果存放不当
，经ICU医务人员抢救 ，腹泻型
。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，特别容易变质 。食用后会出现腹痛 、食物容易变质 ，面条、易产生大量亚硝酸盐。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，直接充分加热透彻再食用 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，虾类 、
被送至医院时 ，还容易损伤肝 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。严重时会影响人体免疫力 ，蘑菇建议尽量不吃 ，
科学避坑 ，不久便出现腹痛 、他已严重休克 ，心脏 、如果误食了变质的剩米饭 ，因此，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
一碗剩米饭 ，轻则上吐下泻 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、主要症状为腹痛 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。尽量不食用隔夜食物 ，
经检查，建议豆浆煮完后及时饮用，避免隔夜 。湿度大 ，腹泻等症状 。