3.将黄瓜、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，再加入两大勺白糖，拌黄盐两小勺 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条
菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄香油20克 、节后解腻原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条鸡精、菜凉镇江香醋30克 、拌黄香油20克 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。胡椒粉适量拌匀 ，白糖两大勺 、拌匀 ，胡椒粉适量 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，蒜末适量 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克、