10、泡椒淋干表面水分后放入锅底备用 。初夏馋菜青笋去皮洗净后切成薄片 。辣解加热后放入葱花 、美味墨鱼炒出香味。泡椒姜丝炒香 ，初夏馋菜胡椒粉 、辣解然后放入三种酱料。美味墨鱼
9、泡椒盐调匀腌制15分钟左右 。初夏馋菜蒜 、辣解泡椒、美味墨鱼蒜 。
8 、锅中放入冷水烧开 ，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。放入黄酒 、
5 、
12 、倒入适量食用油 ，另起锅 ，
7 、
2、葱 、
4 、
6 、
姜 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。中火翻炒均匀，倒入少量食用油 ，3 、炒锅加热 ，姜、准备好各种配料 。花椒 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
11 、盐 、蒜末 、黄豆酱 、川味辣椒酱
做法 ：
1 、青笋
配料：黄酒 、郫县豆瓣酱 、葱、
食材 ：墨鱼仔 、焯水捞出过冷水。小火翻炒泡椒 、