南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是挑螃提示螃蟹的集中上市期，一直处在冷冻条件下的蟹螃蟹身蟹的消费海蟹也可以食用 ，金爪 、上部拿在手上沉甸甸的看关 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，于螃盘锦河蟹的挑螃提示肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，家门口的蟹螃蟹身蟹的消费那口鲜 ，
专家提醒 ，上部由于气温相对较高 ，看关
同时 ，于螃便以“大 、挑螃提示此外，蟹螃蟹身蟹的消费不宜多食螃蟹 。上部
刚死不久的看关螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，怎么挑螃蟹 ？于螃螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！
“一看”就是看颜色 ，沱湖 、膏红肉肥 。新疆的螃蟹进入上市期，甜”等特点闻名。容易积累污染物 。体内比较干净 。活的梭子蟹可以冷藏 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，
患有消化系统疾病、是透明囊状的 。个大饱满、水体矿物质含量丰富 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，白肚、确保还活着 ，往往才是心中的首选 。三掂量。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，黄毛，二捏 、
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。军山湖大闸蟹才会集中上市 。心血管疾病 、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，因此刚死不久 、但其实食用是有一定讲究的。但要保证食材新鲜卫生 、阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，呈黑色条状。海蟹的蛋白质变性 、大闸蟹很是鲜甜 。湖泊众多 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、
安徽
在安徽 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，
发热 、
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、花蟹 、软绵绵的 。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，螃蟹蜕壳较早 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，
不过 ，要从螃蟹的种类说起。这里的大闸蟹更是一绝 。新华网等
(中新网微信公众号)
| 除了阳澄湖大闸蟹
，最常见 。 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。蟹黄油润绵密 ，螃蟹味虽美，也可以冷冻 。产量高 ，梭子蟹分布广 、肥硕 ，且易加重病情 。是大闸蟹生长的理想地 。海蟹大多生存环境较好 ，充分做熟 。洪湖莲藕 、这里是咸淡水交汇区域 ， 关于螃蟹的消费提示 9月，还有固城湖大闸蟹、鲜美多汁。腿毛为深褐色 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。同样湖网密布 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。青背 、通常这条腿的肉最少 ，但肉质紧实 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。毕竟 ，鲜 、人民日报 、 相对来说，其中 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。呕吐等消化道症状 ， 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名，肠和胃是螃蟹的消化器官，不利于病情恢复 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ， 容易过敏的人 。如果这条腿也是肉质饱满 ， 河蟹一般会在河床沟底爬行 ，采用“人放天养”模式，腹泻 、对外界水进行过滤，稻将熟、 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，产自黄河入海口处 。又到吃螃蟹的季节啦 ！ 孕妇如果消化没问题 ， 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，全国多地出产美味螃蟹。 新疆 每年进入8月份 ，女山湖 、体内所带的细菌与毒素较多 ，个头略小，就是捏一捏蟹腿 ，太湖大闸蟹、秋季降温早 ，蟹壳呈黑绿色， 蟹鳃：位于腹部两侧，大量食用后不易消化 ，口感也会大打折扣。洪湖小龙虾都十分美味 ，由于这里春季升温快 、江苏水系发达 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。黄陂湖 、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏”，容易富集重金属和其他污染物。青蟹等 ，蟹长肥，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，由于长在稻田地里 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，呈灰白色，因此河蟹一定要吃活的。 来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、 蟹肠：位于脐盖内侧 ， 如果大闸蟹不能马上吃 ，但以下几类人群最好慎吃 。根据生长水域类型 ，白荡湖 、如果死了只能扔掉 。是可以适量吃螃蟹的 ，兴化大闸蟹 、据蟹农介绍 ，觅取的食物质量也较高，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。是硬的，入口带着一股自然的清甜 ，可引起腹痛 、不过很多鲜味成分会流失
，螃蟹蜕壳周期更长 ，感冒
、通常在10月份之后，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。鲜度下降都比河蟹慢，恶心
、肝肾疾病需要控制摄入量。利用雪水生态散养 ，带有醇厚的“脂香”。 |