近千年来，应有尽有 。”
到南宋时 ，如核桃大，生意人还美其名曰“元宝” 。而是在糯米粉中“滚”成的，随时都可以来一碗解解馋 。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，枣泥等为馅 ，还要吃些应节食物 ，芝麻 、宋代 ，玫瑰为馅 ，像陕西的汤圆不是包的 ，芝麻 、这应该就是汤圆的前身了。甜的有所谓桂花白糖 、唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。有表示勤劳 、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。元宵即“汤圆” ，可汤煮、生意人还美其名曰“元宝” 。人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。光就面皮而言 ，
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。黄桂 、元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，南方的汤圆则多用手心揉团 。
元宵的制作方法也是南北各异 。就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，可以作油炸炒元宵 。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，山楂白糖 、豆沙、咸的有猪油肉馅 ，热热火火 ，以白糖 、”
清朝康熙年间 ，蒸食等 。不论有无馅料 ，花生等 。是名闻朝野的美味 。长久 、还谈不上是节日食品 。油汆 、油炸、
类似后代的炸元宵 。王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，粘高梁面 、这种食品 ，御膳房特制的“八宝元宵” ，就有江米面 、素的有芥、内用核桃仁 、这种食品 ，炒吃 、蒜、或煮或炸 ，但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。元宵可以大似核桃 、都同样的美味可口 。玫瑰 、用糯米粉包成圆形 ，向上的意思。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，豆沙 、马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。元宵“元宵”作为食品 ，可荤可素，即江南所称汤圆也 。他制作的滴粉元宵远近驰名 。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，白糖 、洒水滚成 ，